Comment choisir en 5 étapes son gâteau de mariage ? Le gâteau de mariage est l’un des éléments clés de votre grand jour. Non seulement, il doit être délicieux, mais il doit également être esthétiquement plaisant. De même, il doit s’harmoniser avec le thème et le style de votre réception. Choisir le gâteau de mariage parfait peut sembler difficile. Mais avec ces 5 étapes, vous serez sur la bonne voie pour trouver celui qui vous convient ! Si vous êtes entrain de préparer votre mariage et que vous souhaitez savoir comment bien choisir son traiteur mariage ? Consultez notre article à ce sujet.
1. Déterminer la taille du gâteau de mariage
Le choix de la taille de votre gâteau de mariage est une décision cruciale dans la planification de votre grand jour. Non seulement, il doit être délicieux. Toutefois, il doit également être adapté au nombre d’invités que vous prévoyez d’accueillir. Ainsi que prévu pour la présentation que vous souhaitez pour votre mariage.
En fonction du nombre d’invités
Le premier critère à prendre en compte pour déterminer la taille de votre gâteau de mariage est le nombre d’invités. Plus vous avez d’invités, plus votre gâteau devra être grand pour s’assurer que tout le monde puisse en profiter.
Il est important de discuter avec votre traiteur ou pâtissier pour déterminer la taille optimale du gâteau. En général, on estime qu’un étage de gâteau type « Wedding cake » peut servir environ 25 à 30 personnes. Cependant, cela peut varier en fonction de la hauteur et de la largeur de chaque étage.
Pensez à la présentation du gâteau
Outre le nombre d’invités, la présentation du gâteau est également un facteur clé dans le choix de sa taille. Si vous souhaitez un gâteau de mariage avec une présentation imposante et impressionnante. Optez pour un gâteau volumineux avec plusieurs étages.
Cependant, si vous préférez une présentation plus simple et discrète, un gâteau à un ou deux étages peut suffire. Il est important de réfléchir à la manière dont vous souhaitez que votre gâteau soit présenté. N’oubliez pas de le mentionné à votre traiteur ou pâtissier. De même, pensez à demander à votre prestataire des photos de gâteau qui l’a déjà réalisé.
Il est également essentiel de tenir compte des autres desserts ou friandises que vous prévoyez de servir lors de votre mariage. Si vous avez prévu un dessert buffet ou si vous avez d’autres options. Vous pouvez envisager de réduire la taille de votre gâteau de mariage. Cela vous permettra de mieux gérer votre budget et d’éviter de gaspiller de la nourriture.
2. Trouver un gâteau de mariage qui vous ressemble
Le gâteau de mariage doit être avant tout à votre image, refléter votre style et vos goûts en matière de pâtisserie. De nos jours, il existe de nombreuses options pour en trouver un qui vous ressemble vraiment. Voici quelques exemples qui pourrait vous inspirer.
Pièce montée ou croquembouche
La pièce montée ou le croquembouche est un gâteau traditionnel français. Il est composé de choux garnis de crème pâtissière et empilés pour former une pyramide. C’est un choix classique et élégant qui convient parfaitement aux mariages traditionnels ou vintage. Ce dernier, peut être décoré avec des fleurs fraîches, du sucre filé ou des petits décors en sucre pour correspondre à votre thème de mariage.
Wedding Cake
Le « Wedding Cake », ou gâteau de mariage à l’américaine, est une option populaire pour les mariages modernes. Il s’agit généralement d’un gâteau à plusieurs étages recouvert de glaçage, de fondant ou de pâte à sucre et décoré avec divers motifs, fleurs en sucre ou autres éléments de décoration personnalisés. Vous pouvez choisir la saveur de chaque étage en fonction de vos préférences. Ce qui permet de personnaliser davantage votre gâteau.
Nude cakes
Les « nude cakes » ou gâteaux nus sont une tendance de plus en plus populaire dans les mariages contemporains. Il s’agit de gâteaux sans glaçage extérieur, laissant les couches de gâteau et les garnitures visibles. Les « nude cakes » ont un aspect rustique et naturel. Avec des garnitures telles que des fleurs fraîches, des fruits ou des herbes pour ajouter une touche de fraîcheur et de simplicité à votre gâteau de mariage.
Pièce montée Macarons
La pièce montée de macarons est une option unique et délicieuse pour les amateurs de ces petites gourmandises françaises. Elle est composée de macarons de différentes saveurs et couleurs, empilés pour former une pyramide. C’est une alternative originale et colorée aux gâteaux de mariage traditionnels. Cela peut ajouter une touche de gourmandise et d’élégance à votre réception.
Buffet avec un assortiment de desserts
Si vous ne souhaitez pas opter pour un gâteau de mariage traditionnel. Vous pouvez envisager un buffet avec un assortiment de desserts. Cela vous permettra de proposer une variété de douceurs telles que des cupcakes, des mini-tartes, des éclairs, des macarons, des brownies, et bien d’autres encore. Vous pourrez ainsi satisfaire les goûts de chacun de vos invités. Et créer un buffet de desserts qui vous ressemble vraiment.
3. Choisir le parfum et les saveurs du gâteau
Choisir son parfum peut s’avérer difficile. En effet, chaque invité à ces propres goûts et saveurs qu’il affectionne, il en va de même pour vous. Notre conseil : vous faire plaisir avant tout ! Nous vous décrivons les saveurs les plus populaire dans cette partie. Cela, peut vous donner envie d’opter pour une de ces saveurs…
Tutti frutti
Des fruits avec les saveurs du tutti frutti est idéal pour les mariages estivaux ou colorés. Il s’agit généralement d’un mélange de différents fruits tels que la fraise, l’orange, le citron, la mangue, la framboise, etc. qui apportent une explosion de saveurs et de couleurs à votre gâteau. Ce parfum est parfait pour les mariages en plein air, les mariages d’été ou les mariages à thème tropical. Il apportera une touche de fraîcheur et de vivacité à votre dessert de mariage.
Chocolat
Le parfum du chocolat est un choix classique et intemporel pour un gâteau de mariage. Il existe de nombreuses variations de gâteaux au chocolat, du gâteau noir intense au gâteau au chocolat au lait plus doux. Vous pouvez également ajouter des garnitures chocolatées comme des pépites de chocolat, du ganache au chocolat ou des copeaux de chocolat pour ajouter une texture et une richesse supplémentaires à votre gâteau. Le gâteau au chocolat est un choix parfait pour les grands gourmands. Ainsi que, pour ceux qui souhaitent ajouter une touche de sophistication à leur dessert de mariage.
Fruits rouges
Un gâteau avec des fruits rouges est une option délicieuse et romantique pour un gâteau de mariage. Les fraises, les framboises, les cerises et les mûres sont autant de fruits rouges qui peuvent être utilisés pour ajouter une touche de douceur et d’acidité à votre gâteau. Vous pouvez les incorporer dans la pâte à gâteau, dans la garniture ou dans le glaçage. Et ainsi obtenir, un résultat fruité et rafraîchissant. Ce parfum est parfait pour les mariages printaniers ou estivaux. Il se marie bien avec d’autres saveurs comme la vanille ou le citron.
Caramel
La saveur caramel est une option gourmande et réconfortante pour un gâteau de mariage. Le caramel peut être utilisé comme garniture, comme ingrédient dans la pâte à gâteau ou comme saveur principale pour créer un gâteau riche et délicieux. Vous pouvez également ajouter des noix, comme des noix de pécan ou des noisettes caramélisées. Cela apportera de la texture croquante à votre gâteau. Le gâteau au caramel est idéal pour les mariages d’automne ou d’hiver. Il apportera une note chaleureuse et réconfortante à votre dessert de mariage.
4. Adapter le gâteau au thème du mariage
Pensez à adapter votre gâteau au thème du mariage. Cela peut ajouter une touche supplémentaire de personnalisation et de cohérence à votre journée spéciale. Que vous optiez pour un mariage vintage, champêtre, bohème, romantique ou moderne, voici quelques idées pour adapter votre gâteau au thème de votre choix.
Décorer le gâteau de mariage et soigner la mise en scène
Le style champêtre
Un mariage champêtre, vous pouvez opter pour un gâteau à plusieurs niveaux avec un aspect rustique. Recouvert d’un glaçage à effet bois et orné de fleurs sauvages ou de feuillages naturels. Pour la mise en scène vous pouvez opter pour une table de présentation ancienne. Avec des nappes en dentelle et des accessoires rétro pour mettre en valeur ce dernier. Vous pouvez aussi présenter votre gâteau sur une table en bois brut. Avec des éléments de décoration champêtres comme des bottes de foin, des paniers en osier ou des bougies à la lueur douce.
Une décoration romantique
Pour un mariage romantique, vous pouvez choisir un gâteau avec des détails en dentelle, des roses ou des pétales de fleurs en sucre, et des tons pastel pour une ambiance douce et délicate. Pour accentuer le côté romantique. Optez pour une présentation élégante avec une nappe en satin. Incorporer des bougies et des fleurs délicates pour créer une atmosphère douce et feutrée.
Bohème et chic
Pour un mariage bohème, vous pouvez opter pour un gâteau avec un aspect naturel et décontracté. Décorez avec des fleurs sauvages, des plumes, des feuillages exotiques ou des motifs géométriques. Concernant, la mise en scène vous pouvez choisir de présenter votre gâteau sur un tapis avec des coussins colorés, des attrape-rêves. De même, vous pouvez ajouter et des objets ethniques pour une ambiance chic et tendance.
Moderne et design
Si vous avez un mariage moderne. Vous pouvez choisir un gâteau minimaliste avec des lignes épurées, des couleurs vives et des motifs géométriques ou abstraits pour un look contemporain et chic. Côté, mise en scène privilégié la monochromie avec des nappes blanches immaculées. Ajouter une touche colorée de votre préférence avec seulement quelques fleurs pour parfaire cette dernière.
5. Bien choisir son prestataire de gâteau de mariage
Voici quelques conseils pour vous aider à bien choisir votre prestataire de gâteau de mariage.
Maitriser le coût du gâteau de mariage
Pour éviter les mauvaises surprises dans votre budget de mariage. Avant de choisir un prestataire (traiteur ou pâtissier), assurez-vous d’établir un budget clair et réaliste pour le gâteau de mariage. Demandez des devis détaillés à plusieurs prestataires et comparez les prix, les prestations incluses, ainsi que les options de personnalisation. Assurez-vous également de bien comprendre les frais supplémentaires éventuels, tels que les frais de livraison, de montage ou de décoration, pour éviter les surprises financières.
Faire attention à la conservation et le transport
Informez-vous sur les mesures prises par le prestataire pour garantir la conservation et la fraîcheur du gâteau jusqu’à la réception. Assurez-vous que le prestataire a une bonne réputation en matière de transport et de manipulation des gâteaux. Cela, afin d’éviter tout risque de détérioration. Demandez également si le prestataire offre des services de montage sur place et si cela est inclus dans le coût du gâteau.
Goûter son gâteau de mariage !
Goûter son gâteau de mariage est un élément clé pour vous assurer de sa qualité et de son goût. Demandez à votre prestataire de vous proposer une dégustation avant de prendre votre décision. Cela vous permettra de goûter différents parfums, textures et combinaisons de saveurs pour choisir celle qui correspond le mieux à vos goûts et à ceux de vos invités.
N’hésitez pas à poser des questions sur les ingrédients utilisés, les options de personnalisation et les éventuelles allergies alimentaires pour vous assurer que le gâteau sera adapté à vos besoins et à ceux de vos invités.
Vosu souhaitez quelles questions poser pour choisir votre prestataire ? Consultez l’article 18 questions à poser à votre traiteur de mariage.
La Forge Gourmande service traiteur à Montpellier
Vous recherchez un service traiteur à Montpellier ? La Forge Gourmande vous propose des prestations traiteur pour l’organisation de vos événements professionnels et privés à Montpellier et dans l’Hérault. Découvrez notre service traiteur mariage pour plus de renseignements sur nos prestations.