La pizzeria
La Forge Gourmande pizzeria à Beaulieu en Occitanie
Un concept unique de pizzeria au service du goût et des aliments
Notre philosophie est de proposer une expérience culinaire unique à nos clients en matière de pizza. Pour cela, Jean-Michel et Philippe s’appuient sur des produits de qualité venant d’Italie, d’Espagne et de la région. Cuisiné, avec un savoir-faire particulier, pour créer des saveurs exceptionnelles au goût inégalé dans le monde de la pizza. Toutes nos pizzas sont concoctées avec des ingrédients frais et de qualité.
Notre recette magique pour ravir vos papilles
Nous avons à cœur de vous proposer une carte avec des produits et des recettes de sélection.
Nous fabriquons notre pâte à pizza sur place avec un mélange de plusieurs farines en provenance d’Italie, nous travaillons notre procédé en tenant compte des conditions météo qui agissent sur la biologie pour obtenir un résultat toujours digeste et identique au fil des saisons.
Nous nous efforçons de choisir des produits de qualité tout en privilégiant les circuits courts et les fabrications artisanales lorsque c’est possible. Le Travail sur les recettes est le résultat de nombreuses recherches, ainsi que de nombreuse années d’expériences, tant en cuisine qu’en pizzeria.
Une pâte faites maison
Une sauce de qualité supérieure
Des ingrédients de premier choix
Une touche ultime de créativité
Dégustation sur place ou à emporter de pizzas artisanales
Venez déguster nos pizzas midi et soir dans notre pizzeria et restaurant, entrez dans notre univers ! Des pizzas pour tous les goûts et toutes les envies, à base de tomates ou de crème fraîche, au chèvre, à la viande hachée, aux légumes et avec de la mozzarella fondante, savourer nos pizzas dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Notre savoir-faire en pizza, gastronomie italienne et espagnole
De part nos expériences communes, la pizza est notre image de marque. Philipe et Jean-Michel ont une expérience commune tant par la mise en œuvre de la pâte ainsi que par la connaissance des produits. Nous créons nos propres recettes pour que chaque part de pizza soit délicieuse, bien garnie, gourmande et avec une pâte croustillante.
Nos pizzas plusieurs fois primées lors de concours
Tous les deux, nous participons à des concours de pizzas :
- Championnat méditerranéen à Monteux
- Championnat de France Pizza
- Trophée Sud de France
De part notre Travail et nos recherches, nous sommes classés dans le Top 3 et 5 Régional. Ainsi que dans le Top 13 Français pour Jean-Michel.
Ces Concours nous permettent de nous renouveler, entretenir et conforter nos savoir-faire et par la même, trouver de nouveaux produits et idées tant pour la pizzeria que pour le restaurant ou notre service de traiteur. En outre, c’est l’occasion de se dépasser, de s’immerger dans la plus pure des traditions italienne et de viser l’excellence, afin de toujours améliorer nos pâtes et garnitures.
Vous souhaitez réserver dans notre pizzeria ?
Sur place ou à emporter ! Venez déguster nos pizzas plusieurs fois primées lors de concours
Avis clients
Suite au confinement , l'établissement a ouvert un service de plat à emporter le samedi et le continue à l'heure actuelle. Pour un prix correct vous pourrez savourer des plats... read more
Jean Claude R23 octobre 2020
Une vraie découverte, des pizzas comme en Italie, et des plats mijotés, la qualité dans la simplicité! Un vrai régal et un service impeccable!!
Marine B9 octobre 2020
Bonjour, les burger peuvent été comparer a ceux d'un fast food. Avantage: ne peut que s'améliorer. Attention, prévoir du temps pour recevoir son plat. Pas de pain, enfin...jamais servis après... read more
Tripoteur30 septembre 2020
Nous sommes arrivés en fin de service nous étions 8 aucun problème nous avons été accueillie super bien
Que dire des plats ..... rien
Tout était parfait
369murielj28 septembre 2020
Bonjour ! Nous sommes allés mangé à La Forge Gourmande sur conseil d'un collègue, et franchement nous y avons mangé les meilleures pizzas au monde ! Une pâte à couper... read more
Kiwee2323 septembre 2020
Sur les conseils d'amis, nous sommes venus déguster une pizza.
Notre choix s'est porté sur la Beaulieuroise. Nous ne fûmes pas déçus.
Sur une base d'un fond à la tomate,... read more
colpalex21 septembre 2020
Étions en avance pour notre visite de cave Puech Haut, un coup de TripAdvisor et nous voilà devant une pizza Beaulieroise à la truffe et des ballotines de pintade aux... read more
Eric D19 août 2020
Excellent restaurant.
Les plats commandés étaient tous issus de produits frais, sélectionnés, cuisinés.
Le chef nous a vraiment gâté.
Que dire du risotto à la truffe de Beaulieu !
arnaudmZ8679LD4 août 2020
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Le restaurant
Un restaurant à l’ambiance conviviale et chaleureuse au style bistrot lyonnais. Découvrez notre cuisine gourmande et raffinée ! Venez déguster nos plats concoctés avec des produits de qualité supérieure, frais, locaux et du terroir.
Le traiteur
La Forge Gourmande, un traiteur à la mesure de votre démesure. Faites appel à notre savoir-faire et à notre expertise pour organiser vos événements et réceptions privés et professionnels.