La pizzeria
La Forge Gourmande pizzeria à Beaulieu en Occitanie
Un concept unique de pizzeria au service du goût et des aliments
Notre philosophie est de proposer une expérience culinaire unique à nos clients en matière de pizza. Pour cela, Jean-Michel et Philippe s’appuient sur des produits de qualité venant d’Italie, d’Espagne et de la région. Cuisiné, avec un savoir-faire particulier, pour créer des saveurs exceptionnelles au goût inégalé dans le monde de la pizza. Toutes nos pizzas sont concoctées avec des ingrédients frais et de qualité.
Notre recette magique pour ravir vos papilles
Nous avons à cœur de vous proposer une carte avec des produits et des recettes de sélection.
Nous fabriquons notre pâte à pizza sur place avec un mélange de plusieurs farines en provenance d’Italie, nous travaillons notre procédé en tenant compte des conditions météo qui agissent sur la biologie pour obtenir un résultat toujours digeste et identique au fil des saisons.
Nous nous efforçons de choisir des produits de qualité tout en privilégiant les circuits courts et les fabrications artisanales lorsque c’est possible. Le Travail sur les recettes est le résultat de nombreuses recherches, ainsi que de nombreuse années d’expériences, tant en cuisine qu’en pizzeria.
Une pâte faites maison
Une sauce de qualité supérieure
Des ingrédients de premier choix
Une touche ultime de créativité
Dégustation sur place ou à emporter de pizzas artisanales
Venez déguster nos pizzas midi et soir dans notre pizzeria et restaurant, entrez dans notre univers ! Des pizzas pour tous les goûts et toutes les envies, à base de tomates ou de crème fraîche, au chèvre, à la viande hachée, aux légumes et avec de la mozzarella fondante, savourer nos pizzas dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Notre savoir-faire en pizza, gastronomie italienne et espagnole
De part nos expériences communes, la pizza est notre image de marque. Philipe et Jean-Michel ont une expérience commune tant par la mise en œuvre de la pâte ainsi que par la connaissance des produits. Nous créons nos propres recettes pour que chaque part de pizza soit délicieuse, bien garnie, gourmande et avec une pâte croustillante.
Nos pizzas plusieurs fois primées lors de concours
Tous les deux, nous participons à des concours de pizzas :
- Championnat méditerranéen à Monteux
- Championnat de France Pizza
- Trophée Sud de France
De part notre Travail et nos recherches, nous sommes classés dans le Top 3 et 5 Régional. Ainsi que dans le Top 13 Français pour Jean-Michel.
Ces Concours nous permettent de nous renouveler, entretenir et conforter nos savoir-faire et par la même, trouver de nouveaux produits et idées tant pour la pizzeria que pour le restaurant ou notre service de traiteur. En outre, c’est l’occasion de se dépasser, de s’immerger dans la plus pure des traditions italienne et de viser l’excellence, afin de toujours améliorer nos pâtes et garnitures.
Vous souhaitez réserver dans notre pizzeria ?
Sur place ou à emporter ! Venez déguster nos pizzas plusieurs fois primées lors de concours
Avis clients
Nous loulou et kiki - Très belle endroit et chaleureux avec mon chérie nous avons adoré De bonne pizza et une cuisine soignée Nous recommandons bien sûr
damien s 10 juin 2025
Vous serez surpris et régalés ! - Charmant restaurant dans le joli et typique village de Beaulieu. Cuisine goûteuse faite maison avec des produits frais, de qualité. Les pizzas sont bonnes aussi, et que dire des desserts... read more
Claudie F 11 décembre 2024
Belle découverte - Au cœur du village de Beaulieu où je viens d’emménager j’ai découvert ce très bon restaurant, cuisine traditionnelle et de très bonnes pizzas. Bon accueil, le personnel est sympa... read more
Pierrette P 10 août 2024
Restaurant très sympathique où il faut absolument découvrir une bonne cuisine. - Un endroit bien sympathique avec un personnel aux petits soins. Des plats délicieux à un prix très raisonnable. Nous avons adoré le calme de ce petit village. Nous aurons plaisir... read more
DOMINIQUE B 9 juin 2024
Du Bonheur dans la Cuisine - Dans le charmant village de Beaulieu, nous avons découvert ce restaurant un peu par hasard. Tout d’abord venus pour prendre un verre en terrasse, nous avons vite compris que nous... read more
colletvero 17 mai 2024
Une bonne adresse. - Bonne adresse avec de belles pizzas. J'ai mangé une souris d'agneau délicieuse. Accueil sympathique. Prix raisonnables. La salle est un peu bruyante quand il y a beaucoup de monde. Je... read more
Jean_PaulD146 19 avril 2024
Belle surprise gustative - Pot au feu d ici et d ailleurs excellent , viande fondante et accompagnement délicieux , faux filet de qualité , les jeunes se sont régalés avec les pizzas... read more
slrh34 21 janvier 2024
Excellente découverte qui vaut le détour loin des clichés de style de cuisine - Accueil chaleureux Explications données par le patron sur l’intérêt de la cuisine recherchée et adaptée à chacun Plats originaux et très bien préparés avec mélange de légumes cuits et... read more
Martine V 22 septembre 2023
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Le restaurant
Un restaurant à l’ambiance conviviale et chaleureuse au style bistrot lyonnais. Découvrez notre cuisine gourmande et raffinée ! Venez déguster nos plats concoctés avec des produits de qualité supérieure, frais, locaux et du terroir.
Le traiteur
La Forge Gourmande, un traiteur à la mesure de votre démesure. Faites appel à notre savoir-faire et à notre expertise pour organiser vos événements et réceptions privés et professionnels.